InstructionsRetour
📦 Instructions de Retour
Guide pour préparer le retour du matériel
Guide de Rangement de la Vaisselle Louée
Pour un retour sûr et efficace de votre matériel.
Rappel Important :
La vaisselle doit être rendue sale, mais SANS DÉTRITUS (restes de nourriture, serviettes en papier, etc.).
1. Les Assiettes : Organisation et Stabilité
Règle d'or : Rangez les assiettes par **taille et par forme** dans les bacs prévus. Ne mélangez pas les grandes assiettes avec les petites, sauf si l'agencement original l'a permis.
Quantités de Référence (Par Caisse) :
- 25 assiettes "wings" / caisse
- 20 grandes assiettes carrées / caisse
- 46 petites assiettes carrées / caisse
- 20 grandes assiettes rondes / caisse
- 46 petites assiettes rondes / caisse
Règle d'Empilement :
Empilez les assiettes de manière **stable**, en veillant à ce qu'elles ne puissent pas glisser ou basculer. Une pile trop haute est instable et dangereuse.
✅ Bonne Pratique : Rangement Vertical
Les assiettes sont stables et organisées par taille.
❌ À ÉVITER : Empilement Instable
L'empilement est trop haut et risque de glisser ou de basculer.
2. Les Tasses
Règle d'or : Empilez les tasses par taille, faites des lignes de 4 sur 8, puis empilez (respectez la stabilité et l'agencement initial des bacs).
3. Les Couverts
Règle d'or : Regroupez les couverts par type (fourchettes avec fourchettes, couteaux avec couteaux, cuillères avec cuillères) pour faciliter le comptage et le traitement.
4. Le matériel de cuisine, inox, percolateur, table…
Ces équipements sont à rendre propres. Veuillez les nettoyer avant le retour.
Afin de garantir une propreté impeccable et de minimiser notre impact environnemental, nous avons mis en place un processus de lavage professionnel :
🍽️ 1. Votre Vaisselle est prise en charge telle quelle.
Votre Vaisselle est prise en charge telle quelle. Il n'est pas nécessaire de rincer les assiettes. Nos équipements professionnels gèrent le processus efficacement, vous faisant gagner du temps.
💧 2. Prélavage Soigné :
Prélavage Soigné : Nous effectuons un prérinçage immédiat à l'aide de produits doux dont l'impact sur l'écosystème est maîtrisé pour éliminer les résidus en douceur.
🌡️ 3. Lavage et Désinfection Certifiés :
Lavage et Désinfection Certifiés : La vaisselle passe ensuite à un cycle de nettoyage intensif à 70°C minimum, garantissant une désinfection complète et le respect des normes d'hygiène les plus strictes.
Votre tranquillité d'esprit est notre priorité, de la cuisine à la propreté.
OUI pour la plupart des plats :
- ✅ Plats mijotés, sauces
- ✅ Viandes cuites
- ✅ Pâtisseries (sauf chantilly)
❌ Non recommandé :
- Salades
- Plats avec crème fraîche
- Fruits frais
*Durée de congélation recommandée : 2-3 mois
Ce chauffe-plat utilise le principe du bain-marie pour réchauffer et maintenir vos plats à une température idéale.
1. Préparation du Bain-Marie 💧
- Surface : Placez le support du chauffe-plat sur une surface plane et stable.
- Eau Chaude : Remplissez le grand bac inférieur (bac à eau) avec environ 5 litres d'eau très chaude (idéalement de l'eau bouillante).
- Installation : Placez le bac à eau dans le support.
2. Allumage du Combustible
- Combustible : Ouvrez et placez le gel combustible dans les supports sous le bac à eau.
- Utilisation Classique : 2 boîtes.
- Paella : 3 boîtes.
- Allumage : Allumez chaque gel combustible avec un long briquet. La flamme peut être peu visible.
- Préchauffage : Laissez l'eau chauffer pendant 10 minutes avec le couvercle fermé.
3. Service et Maintien au Chaud ✅
- Placement du Plat : Placez le bac de nourriture (avec votre plat) par-dessus le bac à eau.
- Couvrir : Fermez le couvercle pour un réchauffage optimal et pour conserver la chaleur et l'humidité.
- Astuce : Pour une meilleure efficacité de réchauffe et de maintien, limitez l'ouverture du couvercle au strict minimum.
4. Fin de Service 🛑
- Éteindre : Éteignez les flammes en remettant leur couvercle (utilisez une pince ou un gant).
- Refroidissement : N'enlevez jamais les boîtes de combustible ou l'eau avant qu'elles ne soient totalement refroidies.
- Videz l'eau et nettoyez le bac gastro.
© 2026 La Table des Rêves